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问：摇晃白酒酒杯时酒会附着在酒杯上，形成挂杯现象，挂杯好的酒一定是好酒？答：没有直接关系。白酒贴牌挂杯又叫酒腿，歪果仁称为"wineleg"，和表面张力有关，挂杯就是酒精和水的一个博弈。因此，一杯酒挂杯明显，挂杯厚只能说
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问：通过摇晃酒杯形成的白酒花就能辨别酒的质量，这是真的吗？答：未必精准。有人说根据酒花可以判断酒的质量，酒花多且密集、私人定制酒批发消散慢则是好酒，反之则是劣酒。其实这个观点未必精准，毕竟摇晃、倒酒的力度、速度都会对酒花有影响。因此，不能简
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问：斟酒时，拉长酒杯距离会形成长长的酒线，靠拉酒线来判断酒质的好坏，这事靠谱吗？白酒贴牌答：不靠谱。一瓶酒能否拉出酒线与酒的品质没有关系，反而与酒瓶口的形状和位置相关，甚至可以通过向酒中添加增稠剂（丙三酮）来增加酒的粘稠度达到拉酒线，所以这
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问：喝了这么多年的白酒，究竟白酒酒度与质量有无关系？答：没有关系。有的人认为白酒的度数越高，喝起来越燥辣，白酒贴牌这样的酒就越好，有的人认为白酒度数越低，喝起来越不刺激，这样的酒就越好，事实上，白酒的度数不能代表白酒质量的好坏，每个度数的白
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问：白酒能点燃众所周知，能点燃的白酒就是好酒吗？答：能点燃只与度数有关，与好坏无关。其实酒精度只是白酒的一项理化指标。白酒贴牌白酒好不好除了国家食品法规要求的理化指标外，主要的感官指标是外观，香气，口感，风格，而酒精度能够影响的更多香气口感
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据统计，年内（截至11月11日收盘进行统计）涨幅翻倍的白酒股已达5只，分别为金徽酒年内涨幅268.7%，酒鬼酒年内涨幅215.4%，山西汾酒年内涨幅182.3%，泸州老窖年内涨幅122.8%，五粮液年内涨幅104.9%。原酒加工业内人士分析
